0
2
σχόλια
180
λέξεις
210
Το καλοκαίρι κατοικεί εδώ: στον «μυστικό» κήπο του αγαπημένου νεοκλασικού
 
ΜΑΡΙΑΝΙΝΑ ΠΑΤΣΑ
22 Μαΐου 2019
Το Balthazar ξεφυτρώνει εκεί που δεν το περιμένεις. Μέσα στη μουντίλα της πόλης, σχεδόν δίπλα στο μετρό των Αμπελοκήπων, το καλογυαλισμένο νεοκλασικό κτίριο του 1897 με τον εξωπραγματικό του κήπο, μοιάζει σαν όαση. Μπαίνοντας μέσα τίποτα δεν θυμίζει Αθήνα. Το αρχοντικό του 20ου αιώνα έχει μεγάλη ιστορία, αφού κάποτε ήταν το σπίτι της ηθοποιού Κυβέλης.

Οι καθημερινές είναι ήσυχες και παρεϊστικες εδώ. Τα σαββατοκύριακα θυμίζει περισσότερο πάρτι σε νησί.

Εδώ μπορούμε να δοκιμάσουμε γαστριμαργικές εμπνεύσεις του σεφ Χριστόφορου Πέσκια. Η κουζίνα του είναι μεσογειακή fusion, δηλαδή υλικά και μυρωδικά της μεσογείου αλλά με διεθνές twist. Το μενού αλλάζει με τις εποχές και ανακατεύει στις γεύσεις του την Ελλάδα, την Ταυλάνδη, την Ιταλία, την Ιαπωνία και άλλα μέρη του κόσμου. Στο μπαρ του μας περιμένουν κοκτέιλ από τον Αλέξανδρο Γκικόπουλο, σεταρισμένα με εξίσου ιδιαίτερα ονόματα όπως His Majesty, The Zombie, Camouflage, Stuck In Love, Silk Panty.