ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ 210 #72: Nolan

210 Σερβίρει τα πάντα σε πήλινο και συνδυάζει το ασιατικό street food με τις ελληνικές μεσογειακές γεύσεις. Τι είναι; Ταμπέλα δεν του βάζει κανείς στα σίγουρα όμως τις γεύσεις του αξίζει να τις δοκιμάσει κανείς.

Το Nolan είναι ένα μινιμαλιστικό μπιστρό που αγαπά τις ασιατικές χώρες αλλά και την Ελλάδα και οφείλει τις παγκοσμιοποιημένες συνταγές στο δημιουργικό μυαλό του σεφ Σωτήρη Κοντιζά -του οποίου οι ρίζες κρατάνε τόσο από την Ελλάδα όσο και από την Ιαπωνία.

Ο συνδυασμός σουτζούκι, μικρές φρέσκες γαρίδες, σταμναγκάθι και dashi, είναι η ναυαρχίδα του εστιατόριου. Υπάρχουν και φαγητά που γεννήθηκαν σε άλλες ηπείρους και ασιατικοποιήθηκαν α λα ελληνικά, όπως το Nolan Hot Dog ή το Nolan Fried Chicken και αποτελείται από κοτόπουλο με μυρωδικά που σερβίρεται με ραπανάκι, πατζάρι και μαγιονέζα.

Υπάρχουν όμως και πιάτα με χιούμορ που δεν είναι καθόλου αυτό που δηλώνει το όνομά τους, όπως το «Καμένα λάχανα και κουνουπίδια». Δοκιμάστε χωρίς φόβο.

Κι αυτό το Nolan που πρωταγωνιστεί στον τοίχο του μινιμαλιστικού κατά τα άλλα εστιατορίου, έχει γίνει στα insta «διασημότητα».


Info: Nolan, Βουλής 31-33, Σύνταγμα. Τηλ. 10-3243545.
 

εμφάνιση σχολίων