Το Amphibian ανέβηκε πλέον στην ανακαινισμένη ταράτσα της Στέγης για το καλοκαίρι, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει δημιουργική κουζίνα, cocktails και θέα στην νυχτερινή Αθήνα. Το Amphibian θέλει να αποτελέσει συνέχεια της πολιτιστικής εμπειρίας που προσφέρει η Στέγη, είτε για όσους ολοκληρώνουν μια θεατρική ή μουσική βραδιά είτε για όσους αναζητούν έναν αυτόνομο προορισμό στο κέντρο της Αθήνας.
Στον 7ο όροφο της Στέγης, η ομάδα του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Patron Τάσου Μαντή, μαζί με τον Άλεξ Μουρίδη και την ομάδα του Soil, παρουσιάζει μια σύγχρονη à la carte πρόταση που βασίζεται στην εποχικότητα και στις επιλεγμένες πρώτες ύλες από Έλληνες παραγωγούς.
Το μενού εξελίσσεται διαρκώς, ακολουθώντας τον ρυθμό των εποχών και δίνοντας χώρο στον δημιουργικό πειραματισμό. Ανάμεσα στις επιλογές ξεχωρίζουν η γαρίδα του chef, το ράμεν χελιού, το σνίτσελ μαύρου χοίρου με σελινόριζα και το μοσχαρίσιο ταρτάρ με αλμυρή βάφλα, ενώ δεν λείπουν οι vegetarian και vegan προτάσεις, με πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται.
Διαβάστε επίσης: Amphibian: Βραβευμένο φαγητό και rooftop bar στη Στέγη
Παράλληλα, το rooftop bar λειτουργεί αυτόνομα από το εστιατόριο, αποτελώντας έναν από τους πιο ατμοσφαιρικούς καλοκαιρινούς προορισμούς της πόλης. Τα signature cocktails, που φέρουν την υπογραφή των Bespoke Directors, συνοδεύονται από μικρά δημιουργικά πιάτα και ένα μουσικό πρόγραμμα με την επιμέλεια του Γιώργου Σεράγου (Best Radio 92.6), το οποίο εξελίσσεται από χαλαρές aperitivo επιλογές μέχρι πιο δυναμικούς βραδινούς ρυθμούς. Η ανοιχτή κουζίνα φέρνει τη διαδικασία της δημιουργίας στο προσκήνιο, ενώ τα custom κεραμικά του MudLab, η προσεγμένη wine list και τα cocktails συμπληρώνουν τη συνολική πρόταση.
Το εστιατόριο και το rooftop bar λειτουργούν καθημερινά, με δυνατότητα κράτησης αλλά και ελεύθερης προσέλευσης, προσκαλώντας το κοινό να απολαύσει μια διαφορετική πλευρά της αθηναϊκής καλοκαιρινής εξόδου, με την πόλη να απλώνεται κυριολεκτικά στα πόδια του.
Amphibian: Πληροφορίες και κρατήσεις: amphibian.restaurant, Τηλ.: +30 210 9245401