Όχι άλλα κατεψυγμένα. Σε χρόνο-ρεκόρ, νόστιμες μπουκίτσες από ψάρι και κοτόπουλο, για να ξέρουμε τι τρώμε
ΜΑΡΙΑΝΙΝΑ ΠΑΤΣΑ
4 Φεβρουαρίου 2015
ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΤΡΑΓΑΝΙΣΤΕΣ
ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, 1 αυγό, 3 κουτ. σουπ. μουστάρδα, 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, 2 χούφτες κορν φλέικς, 1 αυγό, 5-6 φρυγανιές, λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουτ. γλ. ρίγανη, 1/2 κουτ. γλ. γλυκιά πάπρικα, αλατοπίπερο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες. Ανακατεύουμε το λάδι με τη μουστάρδα και απλώνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Βάζουμε στο μούλτι τις φρυγανιές μαζί με τα κορν φλέικς. Τα χτυπάμε προσέχοντας να μη γίνουν σκόνη. Χτυπάμε το αυγό. Περνάμε τις μπουκιές πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό και στη συνέχεια τις κυλάμε στο μείγμα της φρυγανιάς με τη ρίγανη και την πάπρικα. Ψήνουμε επί 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς. Ταιριάζουν με πράσινη σαλάτα, με σος μουστάρδα-μαγιονέζα ή γλυκόξινη σάλτσα.
ΨΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
ΥΛΙΚΑ: 4 κομμάτια φιλέτο ψαριού της αρεσκείας μας, 4 κουτ. σουπ. βρώμη, μισό ματσάκι φύλλα μαϊντανού, ξύσμα από 1 λεμόνι, 1 σκελίδα σκόρδο, αλατοπίπερο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε στο μούλτι το ψάρι μαζί με το λεμόνι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο και τα πολτοποιούμε. Σε ένα μπολ τοποθετούμε τη βρώμη. Προσθέτουμε και το ψάρι, ανακατεύοντας καλά. Το αφήνουμε να σταθεί λίγο, ώστε να απορροφηθούν τα πολλά υγρά. Πλάθουμε σε μπαλίτσες και τις πιέζουμε να γίνουν επίπεδες. Τις αλείφουμε με λάδι και από τις δύο πλευρές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στο γκριλ, για να ροδίσουν. Όταν πάρουν χρώμα, τις γυρνάμε και από την άλλη. Ταιριάζουν πολύ με πατάτες πουρέ, φούρνου ή τηγανητές.
εμφάνιση σχολίων