Το Birdman στο Σύνταγμα είναι μια κατηγορία από μόνο του. Ραντεβού μετά το γραφείο για Yiakitori και ποτά
Δεν είναι ούτε bar, ούτε sushi bar αλλά γιαπωνέζικη pub. Είναι δίπορτο κι έτσι μπαίνουμε είτε από την οδό Σκούφου 2, είτε από την οδό Βουλής 35, -τοποθεσία στην οποία ανοίγουν πολλά νέα εγχειρήμαμα προς εξερεύνηση. Το μακρόστενο μαγαζί ακολουθεί τη φιλοσοφία “to know us better” και δεν έχει ξεχωριστά τραπέζια παρά μόνο μια μεγάλη μακρόστενη μπάρα που εκτείνεται απ’ άκρη σ’ άκρη. Πρόκειται για το νέο εγχείρημα του σεφ Άρη Βεζενέ όπου ο γιαπωνέζικος μινιμαλισμός κυριαρχεί και είναι ιδανικό για να πάμε βραδάκι ή μετά το γραφείο αφού ανοίγει στις έξι το απόγευμα.ΠΕΡΣΑ ΝΙΚΗΦΟΡΟΥ
17 Σεπτεμβρίου 2018
Εδώ μπορούμε να δοκιμάσουμε από μικρά σνακ και σαλάτες μέχρι γιαπωνέζικα «σουβλάκια» yakitori, κεφτεδάκια κοτόπουλου Tsukune αλλά αυτό που ξεχωρίζει στο μενού είναι η κατηγορία nigiri χωρίς ψάρι, που φτιάχνεται με βοδινό. Μπορούμε επίσης να απολαύσουμε straight ποτά, κλασικά κοκτέιλ αλλά μεγάλο sos είναι τα γιαπωνέζικα ουίσκι του.