Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να κάνει το αλκοόλ για μας και όπως πάντα μια συνταγή, αυτή τη φορά για το Κοκτέιλ της «Συνείδησης»
ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΠΟΛΛΑΤΟΣ
25 Μαρτίου 2015
Όσον αφορά το αλκοόλ και μιλώντας για μια κάποια υπεύθυνη κατανάλωση ή απόλαυση με μέτρο, όπως ξέρουμε πως όλες οι ηδονές χρειάζονται ώστε να μην ξεφτίζουν, και όχι για την αυτοκαταστροφική θυσία του εαυτού μας ή και της νύχτας στην χωρίς αύριο υπερβολή, υπάρχουν λοιπόν κάποιες θετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας και στην ψυχική μας διάθεση.
Αν μιλήσουμε για το σώμα μας, είναι γενικά γνωστές οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του αλκοόλ, όπως ότι ένα ποτήρι κρασί δυναμώνει την καρδιά, η μπίρα δυναμώνει τα μαλλιά (από εκεί μας προκύπτουν τα σαμπουάν μπίρας), ενισχύει τα οστά, έχει αυξημένη θρεπτική αξία και γι' αυτό καταναλώνεται κατά τη διάρκεια των αγώνων από τους δρομείς μεγάλων αποστάσεων, ενώ το γλυκό κρασί προστατεύει από τη ραδιενέργεια (αλήθεια έτσι λένε οι ειδικοί).
Σε πνευματικό και ψυχικό επίπεδο, το αλκοόλ λειτουργεί ως διεγερτικό και υπάρχουν πάμπολλα παραδείγματα στην ιστορία όπου χορηγείται αλκοόλ σε ομάδες ανθρώπων, ώστε να αντέχουν τις κακουχίες που άλλες ομάδες ανθρώπων τους επιβάλλουν. Βοηθάει στον μη εκφυλισμό και στη διέγερση των εγκεφαλικών λειτουργιών από τη μια, αλλά ταυτόχρονα λειτουργεί και ως καταπραϋντικό στο νευρικό μας σύστημα, προσφέροντας ηρεμία. Πατώντας σε αυτή τη χαλάρωση, ξεδιπλώνεται η λίμπιντο και λύνονται διάφοροι γλωσσικοί/κοινωνικοί φραγμοί, μαζί με μονόχρωμες γραβάτες και κουμπιά στενόμυαλων ενδυμάτων.
Κάπως περισσότερο αφαιρετικά ή ποιητικά αν θέλετε, το αλκοόλ μπορεί να λειτουργήσει ως αναψυκτικό, ως γέφυρα μεταξύ αναμνήσεων και γεύσεων, μπορεί να ζεστάνει τις λέξεις και τις καρδιές, να βοηθήσει στο κοκκίνισμα των άσπρων μάγουλων και να δώσει την ψευδαίσθηση του θάρρους σε όλους τους καθισμένους/κρυμμένους χορευτές.
Μην ξεχνάμε πως το αλκοόλ συνοδεύει την ανθρωπότητα από τα αρχαία χρόνια σε όλες τις μεγάλες, σπουδαίες, προσωπικές ή όχι κοινωνικές εκδηλώσεις και σε κάθε τραπέζι/σύναξη χαράς ή λύπης. Επιγραμματικά και επιφανειακά λίγο, αυτά μπορεί να κάνει το αλκοόλ για μας, μιλώντας πάντα για μια σοφή χρήση και όχι για την κατάχρηση που θα ξυπνήσει μέσα μας τα τέρατα που ποτέ δεν μπήκαμε στον κόπο να ημερώσουμε.
Όμως υπάρχουν πολλά πράγματα που δεν μπορεί να κάνει το αλκοόλ για μας· δεν μπορεί να είναι εκεί για εμάς, στη θέση μας, να κάνει ό,τι εμείς πρέπει να κάνουμε. Δεν μπορεί να πάρει ή να στηρίξει αποφάσεις για μας και δεν μπορεί να χρησιμοποιείται ως δικαιολογία για οποιαδήποτε επιλογή ή συμπεριφορά. Δεν μπορεί να πάρει τα παιδιά από το σχολείο, να μας βοηθήσει να είμαστε καλοί γονείς ή αντίστοιχα καλοί σύντροφοι, πολίτες, άνθρωποι. (Στο αν μπορεί να βοηθήσει κατά τη διαδικασία να κάνουμε παιδιά, οι απόψεις είναι αντιφατικές και ενδιαφέρουσες). Δεν μπορεί να μας δώσει παιδεία, τρόπους, αξίες, να μας διδάξει τον σεβασμό, την ευγένεια, την υπομονή, να μας μάθει να μην είμαστε τόσο εγωιστές, να μην παίρνουμε τον εαυτό μας τόσο σοβαρά και να μας ανοίξει τα μάτια σε οτιδήποτε έχει πραγματικά σημασία πέρα από το εφήμερο. Δεν μπορεί να είναι, ούτε να πράττει για εμάς.
Και δυστυχώς ή ευτυχώς, καμία ουσία, τροφή, αντικείμενο ή ιδέα και κανένας άνθρωπος, ομάδα, κυβέρνηση, συλλογικότητα, δεν μπορεί να έχει την ευθύνη των δικών μου πράξεων και των δικών μου συμπεριφορών. Αυτή η απλοϊκή σκέψη μπορεί να αλλάξει την οποιαδήποτε καθημερινότητα και παίρνω την ευθύνη των λέξεών μου. Καλό σας βράδυ.
CONSIOUSNESS SOUR
45 ml spirit
1/2 fresh lemon juice
2 barspoons sugar
2 dashes love bitters
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο shaker, προσθέτουμε πάγο, χτυπάμε ελαφρά και σουρώνουμε σε χαμηλό ποτήρι. Προσθέτουμε ένα μεγάλο κομμάτι πάγου, αρωματίζουμε με φλούδα λεμονιού και απολαμβάνουμε υπεύθυνα. Υποσημείωση -για άσχετους: spirit (ουίσκι, τζιν, ρούμι, βότκα, κονιάκ). Βitters: μπαχαρικά σε υψηλό αλκοόλ. Ελεύθερη μετάφραση -για άσχετους: Ποτό, λεμόνι, ζάχαρη κι αγάπη!
Διαβάστε επίσης:
BARFLY: Κοκτέιλ με πεύκο και τζαζ
BARFLY: Αγαύη μόνο
εμφάνιση σχολίων