3+1 εύκολες συνταγές, για να μην τρώμε μόνο τηγανητές και λεμονάτες φούρνου
ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό μεσαίες πατάτες με τη φλούδα τους (πλυμένες πολύ καλά με σύρμα), 1 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι, 200 γραμμ. τριμμένη παρμεζάνα, 50 γραμμ. ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια με πάχος περίπου δύο πόντους, χωρίς να βγάλουμε τη φλούδα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ταψί, απλώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση, προσθέτουμε το θυμάρι, το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και την παρμεζάνα. Ψήνουμε σε αέρα, γυρίζοντας τις πατάτες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν κριτσανιστές (περίπου 45 λεπτά).
ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό πατάτες baby με τη φλούδα τους (πλυμένες πολύ καλά με σύρμα), 50 γραμμ. ελαιόλαδο, 50 γραμμ. λευκό κρασί, χυμό από δύο λεμόνια, 2 κουτ. σούπας μουστάρδα, 2 κουτ. γλυκού μέλι, 1 1/2 κουτ. γλυκού δενδρολίβανο, 1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά. Τις στραγγίζουμε, τις κόβουμε στη μέση και τις τοποθετούμε σε πυρέξ. Χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με μίξερ μέχρι να δέσουν καλά μεταξύ τους και περιχύνουμε τις πατάτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, για περίπου μισή ώρα.
ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ: 5 μεγάλες πατάτες πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες, 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα, 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος, 200 γραμμ. τυρί γκούντα ή τριμμένο κασέρι, 10 μανιτάρια κομμένα στα 4, 5 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια, 1 αυγό, αλάτι, άσπρο και μαύρο πιπέρι, λίγη πάπρικα (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τις στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Ανάμεσα στις στρώσεις ρίχνουμε το τυρί, το μπέικον και τα μανιτάρια. Σε μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, το αυγό και την κρέμα, και περιχύνουμε τις πατάτες. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά και στη συνέχεια ξεσκέπαστες για άλλα 30 λεπτά. Στο ογκρατέν μπορούμε επίσης να προσθέσουμε και μπιζέλια, ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές, λουκάνικο και ό,τι άλλο μας κάνει κέφι.
ΣΟΥΠΕΡ ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό πατάτες baby με τη φλούδα τους (πλυμένες πολύ καλά με σύρμα), χυμό από 3 πορτοκάλια και 1 λεμόνι, 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 2 κουτ. σούπας μουστάρδα και 1 κουτ. σούπας μέλι, 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 1 κουτ. γλυκού ρίγανη, 1 κουτ. γλυκού δενδρολίβανο, αλάτι και μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά. Τις στραγγίζουμε και τις απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να δέσουν καλά μεταξύ τους και περιλούζουμε τις πατάτες. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Ευχαριστούμε τον Ιωάννη Καποδίστρια για την προσφορά και καλή μας όρεξη. 