0
1
σχόλια
178
λέξεις
ΖΗΝ
Σε λιγότερο από μια ώρα, από την λιγούρα μέχρι το πιάτο μας
 
ΜΑΡΙΑΝΙΝΑ ΠΑΤΣΑ
8 Οκτωβρίου 2018
Αντί των πιο κλασικών με αυγολέμονο, τα κοκκινιστά γιουβαρλάκια είναι όχι μόνο πεντανόστιμα αλλά και σούπερ γρήγορα. Θέλουν περίπου ένα δεκάλεπτο ως χρόνο προετοιμασίας και συνολικά ούτε 45 λεπτά μέχρι στο πιάτο μας.

ΥΛΙΚΑ: ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς , 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο, 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα, 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες (ή μισό κουτί ντοματάκι κονκασέ), 1 αυγό, αλατοπίπερο,  2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο, 2 ποτήρια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί. Ύστερα προσθέτουμε τη ντομάτα και την σωτάρουμε για 1-2 λεπτά. Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και το αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνοντας τη φωτιά.  Όσο βράζει, ξεπλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στο μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε σε μικρές μπαλίτσες τα γιουβαρλάκια μας. Ύστερα τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα με την σάλτσα ντομάτας, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα. Αν χρειαστεί, κατά τη διάρκεια του βρασίματος προσθέτουμε και λίγο έξτρα νεράκι (πάντα ζεστό). Σερβίρουμε μαζί με φρέσκο ψωμάκι και μια ωραία σαλάτα της αρεσκείας μας.
 
εμφάνιση σχολίων