Μια καντίνα με ποιοτικό, «μαγειρευτό» street food ήρθε σε μια αυλή, στην πλατεία Αυδή του Μεταξουργείου
Μια κινητή καντίνα που πετάει σαν γαλιάντρα ήταν μάλλον το όνειρο των δημιουργών της που είναι η Γωγώ Δελογιάννη - βλέπε Στοά Φιξ και τα διάσημα κεφτεδάκια της), η Νέλλη Μποφίλιου του Μπλε Παπαγάλου που βρίσκεται στην ίδια γειτονιά και ο Μιχάλης Δημάκος.ΛΕΝΑ ΛΥΔΑΚΗ
26 Μαΐου 2021
Η Γαλιάντρα είναι μια πρόσοψη και πίσω από αυτήν η έκπληξη: μια παλιά αυλή με λεμονιές, βαρέλια αντί για τραπέζια, λαμπάκια και το κυριότερο οι διάσημοι κεφτέδες με σάλτσα, και σάντουιτς χειροποίητα και καλομαγειρεμένα -σάντουιτς με κοκκινιστό, σάντουιτς με χοιρινό χοτ ντογκ, street food για vegan- σαλάτες φρέσκες και ευφάνταστες με φράουλα, ντοματίνια και γραβιέρα και τέλος παγωμένα cocktail.
Η ποιότητα των υλικών από το ψωμί μέχρι το μαγειρευτό στο street food είναι η ουσία το εγχειρήματος. Η Αθήνα αυτοσχεδιάζει, και πετάει με νέες ιδέες.
εμφάνιση σχολίων