0
5
σχόλια
288
λέξεις
210
«Πειραγμένα» burgers με retro αέρα
 
ΜΑΡΙΑΝΙΝΑ ΠΑΤΣΑ
26 Φεβρουαρίου 2018
Μας υποδέχεται με την ριγέ κοκκινόλευκη τέντα του και με το σύνθημα «Eat Burger Smile». Το Big Boy του Φαλήρου μοιάζει με αμερικάνικο diner της δεκαετίας του ’50. Πορτοκαλί κολοκύθες, κουτάκια της περίφημης Campbells soup (που έγιναν διάσημες παγκοσμίως κυρίως λόγω του Andy Warhol), φωτογραφίες pinup κοριτσιών και αγαπημένων μουσικών όπως ο Bowie, vintage διαφημίσεις, πινακίδες αυτοκινήτων από αμερικανικές πολιτείες, καρό τραπεζομάντηλα και ένα μικρό vintage μπαρ, συνυπάρχουν μαζί με σούπερ ευφάνταστα burgers τόσο από κρέας όσο και από ψάρι.

Πίσω από τον κατάλογο του Big Boy βρίσκεται ο Μιχάλης Τάσσης (Cosa Nostra) που παντρεύει νόστιμες αναφορές από την λατινική και την ευρωπαϊκή κουζίνα. Μεξικάνικα taquitos, ψητό καλαμπόκι με βούτυρο Ολλανδίας και θαλασσινό αλάτι, chili con carne και κροκέτες μοσχαριού με γλυκόξινη σως, είναι μόνο μερικά από τα ορεκτικά του.

Το κλασικό αμερικανικό μπέργκερ ανοίγει τον κατάλογο των 13 κυρίως πιάτων. Όμως όριο είναι μόνο ο ουρανός στους συνδυασμούς τους: μανιτάρια πορτομπέλο, μπρι, καβουρδισμένο κουκουνάρι, Blue cheese και μαγιονέζα τρούφας, είναι μόνο μερικά από τα ασυνήθιστα υλικά των μπέργκερ που μας περιμένουν συνδυασμένα με ζουμερό, μοσχαρίσιο ρολό, κοτόπουλο πανέ ή ταλιάτα. Οι ψαροφάγοι θα βρουν τη χαρά τους εδώ, αφού αντί για κρέας, μπορούν να επιλέξουν κροκέτες ψαριού από σολομό και σφυρίδα ή καβούρι, sauce τόνου και άλλες εναλλακτικές προτάσεις. Το μενού συμπληρώνουν και τρία γλυκάκια αλλά αν δεν χωράει στο στομάχι μας ένα Big Apple Cheesecake, τότε το μαγαζί μας κερνάει για «επίλογο» ένα λικέρ μαστίχα σε κομψό, σκαλιστό ποτηράκι. Και όλα αυτά ενώ από τα ηχεία μας τραγουδούν ο Neil Young, o George Michael, ο Bob Dylan… Μήπως μετά το φαγητό να πάρουμε κι έναν κοκτέιλ και να φύγουμε από εδώ το βράδυ;

 
Info: Big Boy Burgers n Cocktails, Συνταγματάρχου Ζησιμόπουλου 97, Παλαιό Φάληρο
εμφάνιση σχολίων