ΑΘΗΝΑ Σ’ ΑΓΑΠΩ 210 #119: Fill the Bracket

210 «Γεμίστε την παρένθεση όπως θέλετε». Κάτι τέτοιο φαίνεται να λέει το Fill the Bracket που μας υποδέχεται στο ανακαινισμένο νεοκλασικό της οδού Θερμοπυλών στον Κεραμεικό, με σήμα μια άδεια παρένθεση, την οποία μπορούμε να γεμίσουμε με μια ευχάριστη στάση στον αρωματικό του κήπο, με κοκτέιλ από χειροποίητες πρώτες ύλες και πιάτα που θυμίζουν νεοϋορκέζικα dinners.

Το Fill the Bracket (ή «Παρένθεση», ή απλώς «bracket») δημιουργήθηκε από τους εμπνευστές του Κυρίου Χου, στα Πετράλωνα. Λίγα μέτρα από την είσοδο, ο κήπος του μας καλωσορίζει γεμάτος γιασεμιά, νερατζιές και καταπράσινες κέντιες -ενίοτε μας περιμένει εκεί και ο μεγάλος σκύλος Ολίβια, που ανήκει σε έναν από τους ιδιοκτήτες.

Στο εσωτερικό του, μπρούτζος, ξύλο, καθρέπτης και πράσινο μάρμαρο συνυπάρχουν σε μια ζεστή, ρετρό ατμόσφαιρα, επιμελημένη από τους ιταλούς αρχιτέκτονες Giuseppe και Maurizio Alito.

Πίσω από τη μεγάλη μπάρα, γίνονται αλχημείες με κλασικές πρώτες ύλες αλλά και σπιτικά σιρόπια, αφού η φιλοσοφία εδώ είναι πως ό,τι μπορεί να φτιαχτεί από ανθρώπινο χέρι, δεν αγοράζεται ετοιματζίδικο.

Η Παρένθεση του Κεραμεικού μας περιμένει επίσης και για brunch (από αυγά Benedict με ζυμωτό ψωμί και γαλλικό ζαμπόν μέχρι σιροπιασμένα pancakes) για σάντουτς, ακόμα και φαγάκι σε στυλ Νέας Υόρκης αλλά στο πιο υγιεινό του, όπως μπέργκερ με 100% βιολογικό μοσχαρίσιο κιμά και σπιτική μαγιονέζα. Τα βράδια γεμίζει με μουσική και από Τετάρτη έως Κυριακή, καλοί Αθηναίοι djs όπως ο SoulSeduction και ο Lucas the 3rd επιλέγουν τους ρυθμούς.

 
Info: () Fill the Bracket, Θερμοπυλών 41, Κεραμεικός

εμφάνιση σχολίων